Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ghana
  • Kenia
  • Mozambique
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug
Levendige cultuur

Recept: Chutneykip

DDe beroemde chutneys mogen bij een bezoek aan Zuid-Afrika eigenlijk niet ontbreken. Al gauw zal je merken dat je ze thuis gaat missen. Helemaal geen probleem, want een overheerlijke chutneykip kun je ook gewoon thuis maken!

Chutneys worden vrijwel overal bij gegeten of zelfs al in een gerecht verwerkt. Chutneykip is typisch Zuid-Afrikaans door de opvallende combinatie van kerrie, cakemeel en bouillon. Een aanrader voor bij de chutneykip zijn rijst en verschillende groenten.

 

Benodigdheden voor 4 tot 6 personen:

  • 12 kleine, geschilde aardappelen
  • 125 gram cakemeel
  • 1 eetlepel kippenbouillonpoeder 
  • 500 gram kipfilet in blokjes of grotere stukken (denk dan aan langere gaartijd)
  • 1 eetlepel boter of olijfolie
  • 3 eetlepels milde kerriepoeder
  • 250 ml. zoete fruitchutney
  • 1 bouillonblokje, oplossen in 125 ml water
  • 500 ml melk
  • zout
  • peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Blancheer de aardappelen ongeveer 7 minuten. Meng daarna het meel en de bouillonpoeder op een plat bord en druk het vlees erin, totdat alle stukjes of stukken helemaal rondom gepaneerd zijn. Verwarm dan de boter of olie op een hoog vuur en braad de kip een paar minuten aan beide zijden aan. Leg vervolgens de kip in een ovenschaal. 

Giet de geblancheerde aardappelen af en leg ze rondom de kip in de ovenschaal. Meng de kerriepoeder, de chutney en het opgeloste bouillonblokje in een kom met de melk en voeg daar peper en zout naar smaak bij. Giet daarna het mengsel over de kip en zet de schaal een uur in de oven op 180°.

Wijntip: Welmoed Chardonnay, heerlijk bij kip!

Smaaklik ete!

Zuid-Afrika op sociale media

Kijk die kleuren! 🍂 Wat een plaatje! @square_eyes_photos ⠀ ⠀ #cityofcapetown #colours #autumn #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Tag de persoon met wie jij wel een golfje wilt pakken in Zuid-Afrika 🏄 Mooie foto! @craighowes⠀ ⠀ #sea #waves #surf #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Ga je mee zwemmen in zee? Ze zijn te spotten bij Boulders Beach. 🐧⠀ Mooi plaatje! @davismccutcheon⠀ ⠀ #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Wat is Johannesburg toch een fotogenieke stad. Kijk hoe tof deze foto is van de binnenkant van de Ponte Tower. Wauw! 😍 @joshwideawake ⠀ ⠀ #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀

Prachtig plaatje! 💜 @edenulrike en @bradhunter_media⠀ ⠀ #durbanism #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk ‘m nou! 😍 Thanks @davismccutcheon⠀ ⠀ ⠀ #child #music #beautiful #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica

City fotografen kunnen in de straten van Johannesburg hun hart ophalen. 💛 Thanks! @unclescrooch #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ ⠀

Fantastische uitzichten al peddelend in de Storms Rivier in Tsitsikamma. Wij zijn verliefd 😍⠀ Foto door @raynardsims ⠀ ⠀ #gardenroute #gardenroutesa #tsitsikamma #coastline #hermanus #westkaap #portelizabeth #mosselbaai #georde #knysna #plettenbergbaai #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa

Copyright © 2017 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme | Disclaimer | Privacy Policy | Terms and conditions