Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ethiopia
  • Ghana
  • Kenia
  • Malawi
  • Mozambique
  • Namibia
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda
  • Zambia
  • Zimbabwe

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • Japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug

ZZuid-Afrika wordt ook wel de Rainbow Nation genoemd, omdat je er zoveel verschillende nationaliteiten vindt. En dat zie je ook terug in de gerechten die er gegeten worden. Weinig internationale keukens zijn zo smakelijk en veelzijdig als de Zuid-Afrikaanse.

Wil je graag local eten, maar zie je door de bomen het bos niet meer? Geen zorgen, wij zetten vijf must-try Zuid-Afrikaanse gerechten op een rij én geven je ook meteen tips waar je ze kunt eten.

 

Braai

De braai staat niet alleen garant voor gezelligheid, warmte en sfeer, maar ook voor de meest heerlijke gerechten. En als je denkt dat een braai hetzelfde is als een barbecue, dan heb je het mis!  Braai is avontuur. Braai is passie voor koken op hout. Daardoor krijgt het de smaak van echt ‘braaivleis’. Lekker!

‘Een braairestaurant midden in de townships’, zo omschrijft men doorgaans Mzoli’s in Kaapstad. En daar is geen woord aan gelogen, maar het is meer. Mzoli’s is de ultieme mix tussen een slager, restaurant en een openluchtfeestje. Na het eten -of eigenlijk al tijdens- gaat de muziek aan wordt er lekker gedanst! Jong en oud, local en toerist, iedereen komt hier bij elkaar. Mzoli’s is de combinatie van muziek, locals, toeristen, vlees en een briljante sfeer
Kortom, de braai van je leven!

FFoto: https://flic.kr/p/qLMiLV 

 

Bobotie

Bobotie heeft niet de smaak van Knorr Wereldgerechten, maar de smaak van Zuid-Afrika! Het is na de braai de bekendste maaltijd van Zuid-Afrika.
De originele Bobotie bestaat uit gehakt, eieren, melk, brood en verschillende specerijen. En de lekkerste eet je bij ‘Biesmiellah’ in ‘Bo-Kaap’, de wijk met de gekleurde huisjes in Kaapstad.

Eet je vegetarisch? Ga dan naar Plant Café: dit is een geheel veganistisch restaurant waar ze onder andere bobotie serveren! Natuurlijk is het iets anders dan de originele versie, maar wel net zo leuk en lekker om op deze manier toch local food te kunnen proeven.

FFoto: Agnès Nederhof

 

Lees ook: 6 vegetarische Zuid-Afrikaanse gerechten

 

Bunny Chow

Het Zuid-Afrikaanse gerecht ‘Bunny Chow’ klinkt misschien heel zielig, maar is het niet.
In dit gerecht zit, in tegenstelling tot wat de naam je doet vermoeden, geen konijn. Het is zelfs een vegetarisch gerecht! Het wordt in de volksmond ook wel beans bunny genoemd.

Bunny Chow is een uitgehold witbrood, met daarin een curry van aardappelen, bonen en kruiden. Voor de beste Bunny Chow moet je naar Durban, want daar bevindt zich de grootste Indische gemeenschap buiten India, waar dit gerecht oorspronkelijk vandaan komt. Ga naar ‘Patels Vegetarian Refreshment Room’, want daar werd het gerecht voor het eerst verkocht. Enne, Bunny Chow eet je met je handen. Dus breek een stuk brood af, en dopen maar!

FFoto: https://www.flickr.com/photos/59328597@N00/24909667996/

 

Chakalaka

Nee, niet alle Zuid-Afrikaanse gerechten beginnen met een -b. ;-) Chakalaka is een pittig groentegerecht dat bestaat uit ui, knoflook, tomaten en bonen. Van Chakalaka gaan jouw smaakpapillen bijna letterlijk in vuur en vlam.
Houd je van pittig eten en is hoe heter, hoe beter voor jou echt van toepassing? Zoek dan niet verder en trakteer jezelf op een Chakalaka. Je kan het gerecht zowel warm als koud eten. Meestal wordt het geserveerd met maispap, om de spiciness ietwat te compenseren. Want je wilt natuurlijk niet het hele gerecht met tranen in je ogen eten.
Voor de beste chakalaka moet je eigenlijk naar Johannesburg, want daar komt het vandaan! Ernaar op zoek hoef je eigenlijk niet, want je kunt het bijna overal krijgen. 

FFoto: Agnès Nederhof

 

Gatsby

In Zuid-Afrika kent iedereen de gatsby -local én toerist. Als jij degene bent die nog niet weet wat een gatsby is, lees dan vooral verder.

Een Gatsby is eigenlijk gewoon een stuk brood gevuld met kliekjes!  En ik hoor je denken is het dan een soort broodje bapao. Nee!
Er bestaan veel verschillende varianten van de Gatsby, maar de meest gangbare is een zacht broodje met daarop patat, veel vlees en bbq-saus.

 

De lekkerste Gatsby eet je bij ‘Miriam’s Kitchen’ in Kaapstad, dus ga hier zeker heen! En neem meteen een aantal vrienden mee, want aan één broodje hebben jullie samen meer dan genoeg. ;-)

FFoto: https://www.flickr.com/photos/59328597@N00/24909667996/

 

Eet Smaaklik!

 

En om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws uit Zuid-Afrika volg je ons op Facebook en Twitter. Mooie foto’s en video’s posten we regelmatig op Instagram.

Zuid-Afrika op sociale media

Copyright © 2018 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme
| Algemene voorwaarden | Disclaimer | Privacybeleid