Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ethiopia
  • Ghana
  • Kenia
  • Malawi
  • Mozambique
  • Namibia
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda
  • Zambia
  • Zimbabwe

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • Japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug

BBij een traditionele Zuid-Afrikaanse maaltijd denk je misschien meteen aan een grote braai, een spicy curry of een lekkere boboti. Maar een dessert dan? Dat hoort er natuurlijk ook bij.

Malva pudding is een typisch Zuid-Afrikaans nagerecht. De pudding heeft een sponsachtige textuur en wordt normaal gesproken geserveerd met een custard saus. Je zult het vaak terugvinden op de dessertkaart in veel Zuid-Afrikaanse restaurants. Het is ook erg lekker met een bolletje vanille-ijs.

Benodigdheden:

  • 180 gr suiker
  • 2 grote eieren
  • 1 eetlepel abrikozenjam
  • 150 gr bloem
  • 1 theelepel baksoda
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 (royale) eetlepel boter
  • 1 theelepel azijn
  • 1/3 kop melk

Voor de saus:
  • 200 ml verse room
  • 100 gr boter
  • 90-150 gr suiker
  • 90 ml heet water
  • 2 theelepels vanillesuiker

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in. Mix de suiker en eieren met een mixer wit en romig. Voeg vervolgens de abrikozenjam toe en roer dit goed door. Smelt de boter n een pannetje en voeg dit samen met de azijn aan het mengsel toe. 

Mix de bloem, baksoda en het zout. Voeg deze mix samen met de melk aan het mengsel toe en klop het geheel goed door. Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal en zet het 30 - 45 minuten in de oven totdat de pudding bruin en goed uitgezet is. 

Bereidingswijze saus:
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en mix het geheel goed. Giet de saus over de pudding heen zodra deze uit de oven komt. Laat het geheel een tijdje zo staan, voor je de pudding (nog warm) serveert.

Zuid-Afrika op sociale media

Copyright © 2018 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme
|Algemene voorwaarden|Disclaimer|Privacybeleid