Door het aanmaken van een account, ga ik akkoord met de
Service voorwaarden en Privacybeleid
Kies je land en taal:
Afrika
Americas
Azië en de Stille Oceaan
Europa
Terug
Registreren
Aanmelden
AAmarula Cream werd als roomlikeur in 1989 ontdekt. Sindsdien is deze exotische, romige sterke drank de bestverkopende drank van Zuid-Afrika. Amarula wordt in meer dan 100 landen verkocht. Je kunt de drank zo drinken, als saus over je ijs gieten, als bestanddeel in talrijke cocktails gebruiken of als het geheime ingrediënt in desserts en gerechten.
Amarula Cream is een Zuid-Afrikaans succesverhaal. De drank is zoet, romig en ongelooflijk fruitig in de mond, met tonen van karamel, scherpe specerijen en een vleugje citrusvrucht. Amarula Cream is onweerstaanbaar en smaakt naar meer.
De vrucht waaraan Amarulalikeur haar unieke smaak dankt, komt uit de marulaboom (Scelerocarya birrea). De hoge marulabomen hebben een dicht bladerdak. Ze groeien in heel Afrika onder de Sahara in de vrije natuur. De bomen zijn een populaire plek voor traditionele stambijeenkomsten en 'lekgotlas' (vergaderingen). In de schaduw van deze machtige Afrikaanse bomen zijn al heel wat belangrijke beslissingen genomen. De schors van de marulaboom wordt helende eigenschappen toegedicht. De pitten produceren olie vol goede antioxidanten en het wordt gebruikt in crèmes en lotions.
Wist je dat?
DDe Amarula Trust, een bedrijf zonder winstoogmerk, ondersteunt het Amarula Elephant Research Project en bevordert de levensstandaard in de gemeenschap.
AAlleen de vrouwelijke marulaboom draagt vruchten. Halfverwege februari zijn de vruchten met gele schil en wit vruchtvlees plukrijp. Veel wilde dieren en vooral olifanten zijn gek op de sappige, voedzame vrucht. Er zijn gevallen bekend waarin ze tegen de boom rammen om hun favoriete hapjes los te schudden, als die nog niet gevallen zijn.
EEen enkele boom kan tussen 500 kg en twee ton fruit opleveren. Naast de olifanten leven de plattelandsgemeenschappen in en rond de stad Phalaborwa in Limpopo van het oogsten van de vrucht. Er is genoeg voor iedereen in de oogsttijd, van eind januari tot maart.
Net als wijndruiven wordt de marulavrucht met de hand geoogst. De pit wordt uit de vrucht geperst. Het vlees wordt gescheiden van de schil. Daarna laat men het op dezelfde manier gisten als wijndruiven. Dit wordt dan dubbel gedistilleerd. In kleine eikenhouten vaten laat men het vervolgens twee jaar rijpen, voordat het wordt vermengd met verse room.
Het is niet alleen de smaak, maar ook de folklore eromheen die de marulalikeur een geheel eigen karakter geeft. Dat olifanten met opzet de gefermenteerde marulavruchten uitzoeken om dronken te worden, is een leuke fabel. Maar er gaan genoeg andere legendarische verhalen over de marulaboom de ronde.
Marulaboom, Limpopo
RReizigers (zowel lokaal als internationaal) die meer willen weten, kunnen de Amarula Lapa net buiten Phalaborwa bezoeken. Ontdek de oorsprong van Amarula en koop een paar extra flessen voor je vrienden thuis.
De olierijke pit wordt Koningsvoedsel genoemd. De vrucht staat bol van de vitamine C. Bij de Zulu's staat de boom bekend als de Huwelijksboom. Degenen die onder haar takken trouwen, zullen hun hele leven kracht en vruchtbaarheid kennen.
Contactgegevens
Rondleidingen die de moeite waard zijn
Kosten
Eten
Wat is er te doen?
Verwante artikelen
Zuid-Afrika op social media
Handige links
Verkennen
